Phosphor - wichtig für die Knochengesundheit
Phosphor ist ein Mineral, das natürlich in vielen Lebensmitteln vorkommt. Es hat mehrere Aufgaben in unserem Körper. Er ist ein wichtiger Energielieferant für unsere Zellen. Phosphor hilft, Enzyme zu aktivieren und hält den pH-Wert des Blutes innerhalb eines normalen Bereichs. Phosphor reguliert die normale Funktion von Nerven und Muskeln, einschließlich des Herzens. Phosphor sorgt zusammen mit Kalzium für die Festigkeit von Knochen und Zähnen und spielt eine Rolle bei der Energiegewinnung.
Phosphor und unsere Gesundheit – Ursachen für einen Mangel:
Da der Mineralstoff in fast allen Lebensmitteln vorkommt, ist ein Phosphormangel äußerst selten. Ein Phosphor-Mangel wird eigentlich nur im Zusammenhang mit der Einnahme von Medikamenten oder anderen Krankheiten beobachtet, dazu zählen: Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Zöliakie, Nierenerkrankunge, Nebenschilddrüsenüberfunktion. Weitere Ursachen für einen Phosphor-Mangel können ein Vitamin-D- Mangel, Alkoholabhängigkeit, bestimmte Diäten sowie die andauernde Einnahme von säurebindenden Medikamenten (Antazida) sein. Eine weitere Ursache für einen Phosphormangel ist eine längerfristige Einnahme von aluminiumhaltigen Medikamenten. Aluminium und Phosphor gehen unlösliche Verbindungen ein, die vom Körper in dieser Form nicht aufgenommen werden können.
Symptome bei Phosphormangel:
Ein Phosphormangel kann verschiedene Symptome auslösen. Es ist immer wichtig, bei Symptomen jeglicher Art deinen Arzt deines Vertrauens zu kontaktieren, denn nur dieser kann die entsprechenden Untersuchungen einleiten, welche dir Gewissheit geben, denn hinter manchen Beschwerden können auch leicht andere Ursachen stecken. Die wichtigsten Symptome, welche auf einen Phosphormangel hinweisen könnten, sind:
- Knochenschmerzen und Knochenschwund
- Schwächung des Immunsystems
- Appetitverlust
- Müdigkeit
- Muskelschmerzen
- Blutarmut
- Taubheitsgefühl und Kribbeln in Armen und/oder Beinen
- Rachitis (nur bei Kindern)
Bei einem schweren Phosphormangel kann es sogar zu Erkrankungen des Herzmuskels sowie zu deformierten Knochen kommen. Ein Phosphormangel im Kindesalter kann deshalb zu Wachstumsstörungen führen.
Phosphor Bedarf:
Die empfohlene Zufuhr für Erwachsene (25 bis < 51 Jahre) pro Tag nach den D-A-CH Referenzwerten liegt bei 700mg Phosphor. Ein erhöhter Phosphorbedarf liegt vor bei Jugendlichen (10 bis < 19 Jahre) mit 1.250 mgPhosphor täglich aufgrund des Knochenwachstums. Schwangere Frauen benötigen 800 mg, Stillende 900 mgPhosphor pro Tag.
Lebensmittel mit einem hohen Phosphoranteil:
Es ist ganz einfach, denn nahezu alle Lebensmittel enthalten den Mineralstoff. Je mehr Eiweiß das tierische oder pflanzliche Lebensmittel enthält, desto mehr ist darin enthalten.
In 100 Gramm sind mg Phosphor enthalten
- Weizenkleie 1290mg
- Schmelzkäse 800mg
- Emmentaler 700mg
- Walnüsse 410mg
- Kabeljau 188mg
- Schweineschnitzel 170mg
- Bierschinken 163mg
Fazit:
Phosphor ist für Menschen essentiell und muss mit der Nahrung aufgenommen werden. Da ein Phosphormangel eigentlich nur durch Medikamenteneinnahme oder in Zusammenhang mit anderen Krankheiten auftreten kann, ist es sehr wichtig, dass du bei Symptomen, welche auf einen Phosphormangel hinweisen könnten, mit dem Arzt deines Vertrauens in das Gespräch gehst.
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