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Die Vorteile von Vitamin C und deren Wirkung auf unseren Körper
Vitamin C ist einer der wichtigsten und effektivsten Nährstoffe. Vitamin C unterstützt die normale Funktion des Immunsystem, Herz-Kreislauf-Erkrankungen bis hin zur Produktion von Kollagen für die Haut. Vitamin C spielt im Körper bei vielen Aufgaben eine wichtige Rolle. Vitamin C in seiner komplexen Wirkungsweise zu erfassen, ist deshalb auch nicht ganz einfach. Vielfach ist bekannt, dass wir Vitamin C über die Nahrung aufnehmen müssen und das es einen positiven Effekt auf unser Immunsystem haben soll. Was jedoch bei der Aufnahme genau geschieht und wie Vitamin C in unserem Körper im Detail wirkt, ist den meisten Menschen unbekannt. Für etwas mehr Klarheit wollen wir mit diesem Artikel sorgen.
Die Rolle von Vitamin C in unserem Körper:
Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, ist für das Wachstum, die Entwicklung und die Reparatur aller Körpergewebe notwendig. Es ist an vielen Körperfunktionen beteiligt, einschließlich der Bildung von Kollagen, der Aufnahme von Eisen, dem ordnungsgemäßen Funktionieren des Immunsystems, der Wundheilung und der Erhaltung von Knorpel, Knochen und Zähnen.
Bei Männern reichen schon um die 110 Milligramm, bei Frauen 95 Milligramm, um den Tagesbedarf an Vitamin C zu decken. Das klingt nach gar nicht soviel, nur schaut man sich etwas genauer an, wie der Vitamin C Gehalt in unseren Lebensmitteln aussieht, wird einem sehr schnell klar, dass man in seinen täglichen Speiseplan insbesondere frische Früchte und Gemüse integrieren muss, welche überwiegend reich an Vitamin C sind, um seine täglichen Bedarf ausreichend zu decken. Achtet man also nicht auch in diesem Bereich auf seine Ernährung, kann es durchaus zur Unterversorgung mit Vitamin C im Körper kommen. Auf lange Sicht kann das zu Problem führen, denn Vitamin C ist Teil von einer Reihe lebenswichtiger Prozesse in unserem Organismus:
Vitamin C ist eines von vielen Antioxidantien, die vor Schäden schützen können, die durch schädliche Moleküle verursacht werden, die als freie Radikale bezeichnet werden, sowie vor giftigen Chemikalien und Schadstoffen wie Zigarettenrauch. Freie Radikale können sich aufbauen und zur Entwicklung von Gesundheitszuständen wie Krebs, Herzerkrankungen und Arthritis beitragen.
Wie die Aufnahme von Vitamin C funktioniert:
Ascorbinsäure, Vitamin C, findet man hauptsächlich in Obst und Gemüse. Wir können das Fruchtfleisch von Obst essen oder auch frische Säfte pressen. Nach dem Zerkauen gelangt das Obst zuerst in den Magen und dann in den weiteren Verdauungstrakt. Vor allem im Dünndarm gelangt die Ascorbinsäure dann über die Membranen der Darmwand in den Stoffwechsel. Danach kommt die Ascorbinsäure ins Blutplasma sowie in die inneren Organe. Unser Körper speichert kaum Vitamin C, deshalb sind wir darauf angewiesen, kontinuierlich für eine ausreichende Vitamin C Deckung über unsere Nahrung zu achten. Vitamin C ist eines der „wasserlöslichen“ Vitamine.
Vitamin C und deren Wirkungsweise:
Vitamin C wirkt in unserem Körper als wichtiges Antioxidans. Unter Antioxidantien versteht man Stoffe, die auf molekularer Ebene Elektronen an besonders reaktionsfreudige Sauerstoffatome (freie Radikale) abgeben und so für uns schädliche Kettenreaktionen verhindern. Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften ist Vitamin C so enorm wichtig für unser Immunsystem. Hier spielt der Stoff sowohl bei der Produktion von Antikörpern, wie auch bei der zellulären Immunabwehr, eine wichtige Rolle. Nicht zu vergessen, hat Vitamin C auch seine Wirkung als Radikalfänger bei verschiedenen Entgiftungsprozessen und es hilft bei der Produktion von Bindegewebe. Aufgrund dieser Eigenschaft kann sich ein Mangel an Vitamin C nachhaltig auf die Wundheilung auswirken. Vitamin C hilft auch, den Eisenstoffwechsel ankurbeln. Wie man sehen kann, sind die Aufgaben von Vitamin C in unserem Körper sehr vielfältig.
Gesundheitliche Vorteile von Vitamin C:
Vitamine und Mineralstoffe darf man nie einzeln betrachten, sondern es ist wichtig, darauf zu achten, dass man für ein ausgewogenes Verhältnis aller notwendigen Mineralien und Vitamin in unserem Körper sorgt. Sie arbeiten oft zusammen – und andere Lebensstilgewohnheiten – wie genug Schlaf und Bewegung sind ebenso wichtig für eine allgemeine Gesundheit, wie ausreichend mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgt zu sein.
Die Forschung zeigt jedoch, dass Vitamin C in diesen Bereichen gesundheitliche Vorteile bieten kann:
- Stress: Ein Mangel an Vitamin C ist mit vielen stressbedingten Krankheiten verbunden. Es ist der erste Nährstoff, der bei Alkoholikern, Rauchern und fettleibigen Menschen fehlt. Und da Vitamin C einer der stressempfindlichsten Nährstoffe ist, ist er besonders wichtig für Menschen, die ihren Körper starkem Stress aussetzen.
- Erkältungen: Wenn es um die Erkältung geht, ist Vitamin C kein Heilmittel, aber einige Studien zeigen, dass es helfen kann, schwerwiegendere Komplikationen zu verhindern. Die Wirkung von Ascorbinsäure gegen grippale Infekte ist wissenschaftlich nicht umfänglich erwiesen. Das Vitamin C ist wichtig, damit unser Immunsystem überhaupt normal funktioniert.
- Schlaganfall: Obwohl die Forschung widersprüchlich ist, ergaben einige Studien, dass Menschen mit den höchsten Vitamin C Konzentrationen in ihrem Blut ein bis zu 42% geringeres Schlanganfallrisiko haben könnten. Die Gründe sind jedoch nicht ganz klar.
- Vitamin C beeinflusst Zellen auf der Innen- und Außenseite des Körpers und seine antioxidativen Eigenschaften können beim Altern von Vorteil sein.
Fazit:
Vitamin C (Ascorbinsäure) ist für uns Menschen ein lebenswichtiger Nährstoff, ohne den eine Vielzahl an Prozessen in unserem Körper nicht funktionieren würden. Eine ausreichende tägliche Versorgung mit Vitamin C über unser Nahrung oder auch Supplemente ist deshalb unerlässlich.
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